Czosnek niedźwiedzi (dziki czosnek) jest ceniony za swój skład, który przypomina cebulę i czosnek.
Związki wrażliwe na ciepło: Czosnek niedźwiedzi zawiera duże ilości witaminy C i związków zawierających siarkę (allicyna), które mają silne właściwości przeciwbakteryjne.
Optymalne spożycie: Aby zachować wszystkie cenne składniki, czosnek niedźwiedzi należy spożywać wyłącznie na surowo (w sałatkach lub sosach).
Aktywacja: Rozdrobnienie lub przeżuwanie pomaga aktywować jego korzystne związki zawierające siarkę.